從建國開始，北大荒一直被稱為“棒打狍子瓢舀魚，野雞飛到飯鍋里”，在東北未開墾的土地上，動物比定居的人類多，而當(dāng)年插隊到北大荒的知青，見識到了他們從未想象過的世界。

王賓是上海人，下鄉(xiāng)的時候被分配到了北大荒的農(nóng)墾兵團。作為城里孩子，他從小沒見過多少家禽家畜，更別提野生動物，而來到東北的第二天，他就開了眼。

(資料圖片)

到青年點報道的翌日清晨，王賓看見不少人圍在雞窩前，他好奇地擠過去，看到一地雞毛，還有幾滴紅彤彤的血跡。

“黃皮子吧？”有人猜測。

黃皮子，是東北俚語中的黃鼠狼，兇猛的鼬科動物，個頭不大，但擅長捕獵禽類。

知青下鄉(xiāng)的年代，什么東西都缺，每個人都把能下蛋的母雞看做寶貝，指望母雞下蛋改善伙食或者用雞蛋去換其他物資，然而，只要黃皮子出現(xiàn)，老母雞肯定要遭殃。

為了保住母雞這種重要財產(chǎn)，老鄉(xiāng)們想出了很多對付黃皮子的辦法，收效最大的是挖“冰坑”。

王賓剛好目睹了老鄉(xiāng)挖“冰坑”的過程。

冰坑的原理并不復(fù)雜，就是在雞窩入口處挖一個大坑，不用太深，讓黃鼠狼跳不出來就行。然后沿著坑沿澆水，讓坑壁變成光滑的冰面，最后一步是在坑底放上誘餌，一般都是鮮肉。

夜里，黃鼠狼偷偷進院子，只要它聞到肉味進了坑，就再也別想爬上去了。

老鄉(xiāng)們用這種方法抓黃鼠狼，除了干掉一個禍害的考慮外，另一個目的是獲取完整的黃鼠狼皮。

黃鼠狼的皮很貴重，可以用來制成圍脖、手套和帽子，保暖能力很強，在東北這樣的寒區(qū)特別受歡迎。當(dāng)時一條質(zhì)量不錯的黃鼠狼皮，可以換一輛鳳凰自行車。

在野外抓黃鼠狼，不管是用槍還是箭，大概率會弄壞它的皮，只有把它活捉后吊在樹上，順著嘴角剝皮，才能取下完整的毛皮。

黃鼠狼雖然狡猾，但畢竟是動物，沒法跟人斗智，北大荒的另一種動物，別說跟人斗智，它們簡直愚蠢地近乎可愛，這就是目前人盡皆知的狍子。

狍子，鹿科的一種，幾乎是東北最容易捕獲的動物，所以又叫“傻狍子。”

有一次下大雪，王賓一開門，就發(fā)現(xiàn)有只狍子在院子外面站著，顯然是被暴風(fēng)雪給弄迷糊了。

王賓回頭朝屋里喊：“門口有頭鹿！”

老知青們出門一看，說：“這不是鹿，是狍子，咱們今天要加餐了！”說完，幾個人沖出門不費多大勁就抓住了狍子，然后生火燒水，準(zhǔn)備燉肉吃。

“家門口撿狍子”這種事不常見，但狍子也并不難捉，因為它們有致命弱點。

狍子在森林里活動的地域是固定的，它認(rèn)定了一個生活區(qū)域，就一定在那里覓食、休息、成家，即便受到驚嚇，它們過一段時間仍舊會回來。

因為這個緣故，當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗的獵手如果第一次沒抓住狍子，就會在原地等待，狍子肯定會回來看看，查看還有沒有危險，這個時候去抓它一般不會失手。

因為狍子太憨，獵人捕獵它們于心不忍，就逗它們玩。

狍子有個特點，受到驚嚇的時候，屁股上的白毛會炸開，圓圓的白色絨毛十分醒目。大多數(shù)時候，人們看到狍子會故意嚇?biāo)鼈?，就為了看屁股上的那塊白毛。這在娛樂活動少的北大荒，也算是為數(shù)不多的解悶行為。

野生動物一般不會跟人類對抗，當(dāng)然也有頭比較鐵的，比如麝鼠。

在北大荒生活久了，知青們跟老鄉(xiāng)學(xué)會了看腳印辨別動物的能力，只要下雪，動物們走過的地方，必定會留下各種腳印，老知青看一眼就知道什么動物來過，洞在哪里。

有一次，王賓跟著幾個老知青去打獵，走了不多遠(yuǎn)，就發(fā)現(xiàn)雪地里有兩排小腳印，一個老知青興奮地向前跑，大伙一頭霧水地跟著他一塊跑。

原來，五十米之外有一只黑灰色的小動物，正一蹦一跳地移動著。

“水耗子。”有人喊了一聲。

王賓問：“水耗子是什么？”

“學(xué)名叫麝鼠，本地人叫青根貂。這家伙在雪地里跑不快，咱們把它圍住就行?！?/p>

幾個知青站成圓圈，把麝鼠圍在圓心。麝鼠見躲無可躲，逃無可逃，就原地呲牙，做出戰(zhàn)斗姿態(tài)，希望嚇退人類。

一個知青脫下軍大衣，對著麝鼠撲過去，把這個小東西捂在了里面，隨后在大衣上摸索，直到摸到麝鼠的脖子，一把掐住，算是逮住了。

“有肉吃了！”抓麝鼠的知青興奮地說。

回到宿舍，大家各司其職，燒水燉肉，然而當(dāng)時物資匱乏，沒有什么調(diào)料，白水煮肉肯定不行，去不掉腥味和臭味。

有個老知青翻出了一瓶干黃醬，倒進鍋里跟肉一起煮，猛火急燒，很快屋里就充滿了肉香。

王賓之前從來沒有嘗過水耗子，他試探著吃了一口，不怎么好吃，有一股臭味，不知道是黃醬的原因，還是肉本身就有異味，但他不舍得吐掉，還是咽了下去，畢竟有肉吃就不錯了。

實際上，麝鼠擁有特殊的腺體，能產(chǎn)麝香，但是不會處理的話，肯定會有奇怪的味道，知青們不是專業(yè)屠夫，當(dāng)然不懂這些。

有人對王賓說：“你運氣好，不是每個到北大荒的知青都能見到水耗子，這是講機緣的?！?/p>

王賓尷尬地笑著，對他來說，充滿野性的知青生活，才剛剛開始。

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